Ratafia de Champagne Pierre Bertrand

Champagner Ratafia

Ratafia wird aus Traubenmosten, die ausschließlich aus den Weinbergen der Champagne stammen, und aus Champagnerbränden hergestellt. Während der Reifung erhält der Ratafia seinen milden Geschmack und seine leuchtende, bernsteinfarbene Farbe.

Universell geschätzt, kann er gekühlt als Aperitif getrunken werden, passt aber auch zu Gänseleber, Melone, Blauschimmelkäse, Schokoladendesserts...

Schmeichelnd und gesellig, kann er auch in Cocktails verwendet werden.

Blend:
Most aus Chardonnay-Trauben (40%)
Spätburgunder (30%)
Pinot Meunier (30%)
Und eine Mischung aus alten Weinbränden, die in Eichenfässern gereift sind, und altem Marc de Champagne.

Verkostungsnotizen:
Nase: leicht würzig, Pflaumen, Lebkuchen
Gaumen: kandierte Früchte, Quittengelee, Marc de Champagne-Note
Alkoholgehalt: 18%.