Ratafia de Champagne Pierre Bertrand
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Beschreibung
Ratafia de Champagne
Ratafia wird aus Traubenmost, der ausschließlich aus den Weinbergen der Champagne stammt, und Eau de vie Champenoise hergestellt. Während der Reifung erhält Ratafia seinen weichen Geschmack und seine leuchtende, bernsteinfarbene Farbe.
Der allgemein beliebte Ratafia wird sehr kühl als Aperitif getrunken, passt aber auch zu Gänseleber, Melone, Blauschimmelkäse, Schokoladendesserts...
Er ist schmeichelhaft und gesellig und passt auch zu Cocktails.
Zusammenstellung:
Traubenmost aus Chardonnay-Trauben (40 %)
Pinot Noir (30 %)
Pinot Meunier (30 %)
Und Zusammenstellung von alten, in Eichenfässern gereiften Weinbränden und altem Marc de Champagne.
Verkostungsnotizen:
Nase: leicht würzig, Pflaumen, Lebkuchen
Mund: kandierte Früchte, Quittengelee, Note von Marc de Champagne
Alkoholgehalt: 18%.
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THE CELLAR
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