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Comtesse du Barry Entenparmentier, Schalottenfondue

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Beschreibung

Unser Haus wertet dieses traditionelle Rezept auf, indem es eine in Scheiben geschnittene, schmelzende und schmackhafte Entenscheibe hinzufügt, die mit einem Schuss Madeirawein und zart eingelegten Schalotten gewürzt wird. Ein harmonisches Ganzes, das sich mit der Süße von Kartoffelpüree mit frischer, mit Muskatnuss und Kurkuma gewürzter Sahne verbindet. Das Rezept wird durch die Zugabe von Entensaft und einer Gewürzmischung parfümiert, die diesem außergewöhnlichen Gericht Finesse verleiht.

Verkostungsempfehlung: Deckel abnehmen und in einem traditionellen Ofen oder 3 Minuten in der Mikrowelle aufwärmen.

Sie können unser Parmentier mit einem Römersalat oder einem mit Sherry-Essig und Sonnenblumenöl gewürzten Kopfsalat oder einer in der Pfanne gebratenen grünen Bohne mit Petersilie begleiten.

Inhaltsstoffe

Kartoffeln 42 %, Entenfleisch-Confit 21 %, Creme, Schalottenfondue 15 % {Schalotten, Zwiebel, Weißwein, Entenfett, Madeira, natürliches Aroma (Sellerie), Aroma (modifizierte Stärke, Guarkernmehl, Gluten), Knoblauch}, Champignons (Agaricus bisporus), Butter, Wasser, Salz, Steinpilzpulver, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Lorbeerblatt, Ingwer, Nelken, Zimt, Kurkuma.
Ente, Herkunft : Frankreich

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Rue Beaumont 13, L-1219 Luxembourg

Öffnungszeiten

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Dienstag 10:00-18:00
Mittwoch 10:00-18:00
Donnerstag 10:00-18:00
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Samstag 10:00-18:00

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