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Region : D.O. Pla I Llevant, Mallorca
Trauben : Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro
Restzucker : 1,4 gr/L
Restsàure : 6,2 gr/L
Weinernte : Sorgfältige Handlese in 13 kg Kisten im eigenen ökologischen Weinberg
Herstellung : Erneute Auslese jeder einzelnen Traube in der Bodega. Kalt-Maischung während 48 Std. Gärung im Holztank bei kontrollierter Temperatur. Vertikales Pressen. Malolaktische Gärung im Fass. Reifung im französischen Eichenfass während 24 Monaten und anschliessend 24 monatige Flaschenlagerung.
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Rue des Alliés 9, L-8312 Olm
Montag 18:00-20:00
Dienstag 18:00-20:00
Mittwoch 18:00-20:00
Donnerstag 18:00-20:00
Freitag 18:00-20:00
Samstag 12:00-18:00
sur demande possible