Merlot 2021 - Cusumano - Sizilien

Für Weine aus nur einer Rebsorte ist das sizilianische Weingut Cusumano bekannt. Sowohl heimische Rebsorten als auch internationale Trauben wie Merlot finden dieser Philosophie folgend den Weg in die Flasche. Der als IGT eingestufte Terre Siciliane Merlot stammt aus der Lage Partinicio, wo die Lese erst zu Beginn des Septembers erfolgt.Um den ganzen Charakter der Rebsorte in den Wein zu locken, setzt man bei Cusumano auf eine sorgsame Vinifikation mit zweitägiger Kaltmazeration. Dabei werden nur Stahltanks verwendet. Der Einfluss von Holz ist nicht gewünscht – und dieser Merlot hat ihn auch nicht nötig! Dagegen liegt der Wein mindestens fünf Monate auf seinen Hefen, bevor er für die Flaschenreife abgefüllt wird.
James Suckling bewertete den Wein mit 92 Punkten
Wie der Wein schmeckt: samtig & weich
Im Glas funkelt ein helles Granatrot und appelliert mit hellen Reflexen zu mehr. An der Nase zeigen sich Kirsche und Pflaume mit einer Frische, die an Bonbons denken lässt. Feine Gewürznoten runden den Eindruck ab. Mit großer Selbstverständlichkeit zeigen sich die Fruchtaromen auch am Gaumen, bleiben dabei zugänglich und sind nie übertrieben. Eine gute Säurestruktur und moderate Tannine besorgen den glücklichen Abgang.
Gerichte: Tapas - Grill - Hartkäse
alc. 14.5°