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Terroir:
Von der Sonne gebadet und vom Mistral gefegt, bestehen unsere 3,5 Hektar großen Lirac aus einem sandigen Boden mit einem Lehmboden, der mit aufgerollten Kieselsteinen übersät ist, die sich in südlich Richtung ausgerichtet entfaltet.
Trauben:
Syrah - Grenache
Verkostung:
Ein eleganter und kraftvoller Wein mit samtigen Tanninen. In der Nase strahlt es nach roten Früchten und Gewürzen, die sich im Gaumen mit einer gewissen Kraft hervorheben, beim Abgang intensive Noten von Früchten und schwarzem Pfeffer aufweisen.
Weinherstellung:
Hauptsächlich von Hand geerntet. Kalte Mazeration, gefolgt von zwei Entlastungen, abhängig von der Qualität des Jahrgangs.
Nach dem Ausbau während 8 Monate von 10% des geernteten Lirac in neuen französischen Fässern.
Speisepaarung:
Bei Wildfleisch zu geniessen, einem "coq au vin", Waldragout und natürlich mit einer Käseplatte.
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Rue Brill 0, L-5435 Oberdonven
Montag 09:00-12:00, 13:00-18:00
Dienstag 09:00-12:00, 13:00-18:00
Mittwoch 09:00-12:00, 13:00-18:00
Donnerstag 09:00-12:00, 13:00-18:00
Freitag 09:00-12:00, 13:00-18:00
Samstag 08:00-12:00, 13:00-17:00