Les salades

Simples ou élaborées, hors d'oeuvre ou plat principal, les salades permettent d'allier tradition et originalité, simplicité et raffinement. Ce nouveau titre de la collection Les bonnes saveurs propose en effet des grands classiques, comme la frisée aux lardons ou la salade niçoise, mais ces indémodables côtoient des recettes plus originales telles la salade de courgettes au tourteau, la roquette aux poires et au gorgonzola, ou encore la salade d'artichauts à l'huile de truffe. Les salades peuvent prendre des formes très variées, et autorisent des alliances de goût gourmandes et quelquefois inattendues. Préparées avec des produits frais, ces recettes simples et faciles à réaliser remporteront un grand succès auprès de vos invités !