Chardonnay Les Peyraroles

Im Mund Noten von Zitrone, Aprikose mit einer schönen Mineralität und einem buttrigen und vanilligen Abgang. Ein frischer, belebender Wein mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Frische und Vollmundigkeit. Dieser aus der Rebsorte Chardonnay gewonnene Wein enthüllt den ganzen Charakter des Ausbaus im Meursault-Fass. In der Nase mischen sich komplexe Aromen von reifen Früchten wie Pfirsich und Birne mit buttrigen und gerösteten Noten, mit einem Hauch von Vanille. Im Mund ist der Auftakt voll und großzügig, unterstützt von einer schönen Säure, die seine Reichhaltigkeit perfekt ausgleicht. Der lange und elegante Abgang ist von einer subtilen Mineralität und leicht holzigen Aromen geprägt.

Der Wein entstand aus der Zusammenarbeit der Domaine Emmanuel de Bar und Vincent Boyer.
Das Weingut umfasst zehn Hektar Weinberge, die in verschiedenen Gemeinden wie Meursault, Puligny Montrachet, Auxey Duresses und Pommard liegen. Die traditionellen Methoden werden auf dem Weingut fortgeführt: Bodenbearbeitung, Ertragskontrolle, grüne Weinlese, durchdachte Behandlungsmethoden... Das Weingut beansprucht nicht, das Bio-Label zu haben, aber ihr Vorgehen kommt diesem sehr nahe.