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Les Champs des Billons - Pouilly Fumé Michel Redde et Fils 2018

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Beschreibung

Les Champs des Billons - Pouilly Fumé 2018
"Der viel kalkhaltigere Ansatz des Champs des Billons ist schon in der Nase zu spüren: nasser Kalk und Kieselsteine sind präsent. Der Mund ist nervös, mit Spannung und einem Retro-Aroma, das nach Buchsbaum und gelber Zitrone aus Menton duftet. Gault&Millau "" Es ist ratsam, ihn zu dekantieren, um seine reine, kreidige und salzige Mineralität hervorzuheben. Zu servieren bei 12°C auf Putenschnitzel mit Curry oder Schnecken à la bourguignonne.
Traube(n) : 100% Sauvignon DieParzelle " Les Champs des Billons "liegtin der Gemeinde Tracy-sur-Loire und besteht aus portlandischem Ton und Kalkstein (Jurazeit), auch " caillottes"genannt.Lagerung: Lagerungspotential von 10 bis 15 Jahren.

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