Leo Hillinger - Constantia Hill weiss 2019, 0.75 l

Flasche mit 0,75 l

In Leo HILLINGERs „zweiter Heimat“ Südafrika wachsen die Trauben für den Constantia HILL White, der von Leo HILLINGER gemeinsam mit Alexander Waibel und Winemaker Justin Van Wyk vinifiziert wird.
Im Glas zeigt sich der Wein aus den klassischen weißen Bordeauxtrauben Sauvignon Blanc und Sémillon in mittlerem Strohgelb mit leichten grünen Reflexen. Die fruchtige Nase besticht durch eine klare Holunderfrucht unterlegt von zartem Paprika und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen setzt sich die Holunderfrucht fort, sie wird unterstützt von einer Cremigkeit und angenehmen Trinkfluss. Die Säure stützt den Wein ohne dabei aufdringlich zu erscheinen und zeigt eine Frische von Zitrus. Der mittlere Abgang zeigt sich sehr balanciert und regt den sofortigen Wunsch nach einem zweiten Schluck. Enthält Sulfite.
Der Wein ist entsprechend dem Südafrikanischen Herkunftssystem „Wine of Origin – WO“ als Wein vom „cool climate“ Weinbaugebiet Constantia klassifiziert.

90% Sauvignon Blanc, 10% Sémillon

im Edelstahltank vergoren und ausgebaut

Ausbau: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %
Restzucker: 1,2 g/l
Säure: 4,8 g/l

Lagerpotential: 2 bis 4 Jahre lagerfähig

Serviertemperatur: 10 Grad

Trinktemperatur: 10 - 12 Grad

Speiseempfehlung: Fisch, Asiatische Gerichte, Huhn Meeresfrüchte, Salate


Das Weingut Leo Hillinger in Jois in Österreich:

MORE THAN WINE
More than wine ist für uns mehr als ein Slogan. Diese drei Wörter beschreiben am besten unsere gelebte Philosophie, deren Basis die Liebe zur Arbeit mit den Weintrauben, zum Burgenland und zu unseren Weinen ist, die sich in jedem Segment unserer Aktivitäten widerspiegelt – sorgfältig und mit Leidenschaft umgesetzt von den Menschen im Unternehmen Weingut Leo Hillinger in Jois.

BIO PUR
QUALITÄTSANSPRUCH
Im Weingut Leo Hillinger ist Qualität untrennbar mit der bio-organischen Bewirtschaftung und dem bio-organischen Ausbau unserer Weine verbunden.

In unserem Weingut gilt der Grundsatz, dass wir bis zur Ernte alle notwendigen Schritte mit der gebührenden Überzeugung und daraus resultierend der nötigen Sorgfalt getan haben müssen.