La cuisine traditionnelle

Pour le lancement de la nouvelle collection Les bonnes saveurs, la cuisine traditionnelle s'est naturellement imposée : en avant donc pour un tour de France gastronomique ! Les recettes sélectionnées ici sont autant de balades gourmandes à travers nos campagnes : des caillettes ardéchoises aux haricots verts à la lyonnaise, en passant par les calamars à la marseillaise ou le biscuit de Savoie, vos papilles n'ont pas fini de voyager... Cet ouvrage va vous permettre de redécouvrir les richesses culinaires de nos terroirs, avec des recettes aussi savoureuses que faciles à réaliser : c'est le cas des cèpes à la bordelaise ou encore du haricot de mouton. Toutes ces recettes sont bien sûr accompagnées de la liste des ingrédients, des temps de préparation et de cuisson, du coût ; des tours de main, des variantes et des vins sont également conseillés. Grâce à La cuisine traditionnelle, vous pourrez redécouvrir des saveurs authentiques empreintes de tradition et de savoir-vivre.