Kvevri Pinot Blanc L & R Kox 0.75 LIT.

Der 2014 Kvevri Pinot Blanc stammt aus einer alten Weinherstellungsmethode.

Die Kvevris - ein Welterbe
Viele ausländische Weinbauer haben keine Kenntnis von Kvevris aus Georgien und der traditionellen Art, Wein anzubauen. Diese angeborene georgische Kultur ist seit Jahrhunderten "in Vergessenheit geraten" und lebt jetzt wieder auf.
2009 wurde die "Kvevris" -Methode in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit (UNESCO) aufgenommen.

Die Vinifikation in Kvevri
Die Verwendung von Amphoren ist die älteste Methode zur Herstellung und Lagerung von Weinen. Diese Vasen ermöglichen die Vinifizierung eines natürlichen Weins durch spontane Fermentation unter Zugabe von minimalen Schwefeldosen vor der Abfüllung. Die Weine aus den Kvevris sind Weine mit langem Lagerpotenzial.

Die Kvevris in Luxemburg
Diese alte Tradition der Weinbereitung in Amphoren findet nun in Luxemburg statt. Die Amphoren wurden während der Ernte 2014 eingeweiht, wobei Saft und Weintrauben aus Pinot Blanc und Riesling-Trauben abgefüllt wurden.

Begleitvorschlag: Entenbrust mit Orange, Steak mit Naturpferd

Empfohlene Verköstigungstemperatur: 10 ° C Mindestens eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.