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Château Maïme

Heritage Côtes de Provence 2019

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Beschreibung

Cuvée Héritage - Rosé - 2022

AOP Côtes de Provence
Alkoholgehalt 12,5 %
Böden Schieferhaltiger Glimmer im oberen Teil, Sandiger Lehm im unteren Teil
Rebsorten 10% Syrah - 45% Grenache - 45% Cinsault
Weinberge und Weinlese
Pflanzdichte 4500 Fuß/ha
12 bis 15 Jahre alt
Doppelter Cordon de Royat-Schnitt
Durchdachter Anbau
Mechanische Weinlese - erfolgt nachts von Mitte August bis Ende September.

Weinbereitung
Pneumatische Presse mit geschlossenem Käfig.

In temperaturregulierten Edelstahltanks, jede Rebsorte wird einzeln in Tanks gesammelt
- Maßvolles Pressen und vorsichtiges Vorklären
- Maischegärung für Grenache und Syrah
- 10-tägige Vorgärung bei ca. 8°C
- Kontrollierte Gärung durch Halten der Temperatur bei 17°C
Ausbau in temperaturregulierten Edelstahltanks - auf der Feinhefe - Dauer 1 bis 2 Monate
Serviertemperatur 8°C bis 10°C.

Passt zu: Dieser Wein bietet unglaubliche Aromen, die in der provenzalischen Küche sehr beliebt sind.
Verfügbare Größen: 375mL, 500mL, 750mL, 1500mL, 3000mL.

Degustationsnotiz Blasse lachsfarbene Robe mit einer angenehmen Nase von Zitrusfrüchten mit säuerlichen Noten. Am Gaumen mit einem runden und großzügigen Stoff, der nach fruchtigen Noten duftet.

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THE CELLAR

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***Qualitätswein für anspruchsvolle Weinliebhaber***
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