ETHIOPIA - Einheimisch | 250g | Kaffeebohnen

Das Café

Dieser Waldkaffee aus kontrolliert biologischem Anbau zeichnet sich durch seine Süße und seine Noten von Honig und Karamell aus.

Das Land

Das Terroir von Limmu Kossa befindet sich in der Region Oromia, 80 km von der Stadt Jimma entfernt. Seine reichen Böden sind von einem Wald bedeckt, der aus verschiedenen und alten Arten besteht, was diesem Kaffee seine Besonderheit verleiht.

Der Name "Limmu", der dem gewaschenen Kaffee in der Region Jimma traditionell gegeben wird, stammt von dem Namen der ersten Waschstation. Zur Unterscheidung wurden die Naturkaffees "Jimma" genannt.

Ernten und Verarbeiten

Dieser Kaffee wird von den Bauern mit alten Anbaumethoden produziert, von Hand geerntet, Kirsche für Kirsche, und von den beiden Brüdern Dabessa in ihrer Waschstation zubereitet.

Art: Heirloom
Sorte: Limmu Kossa, Jimma, Oromia
Höhenlage: 1800 - 2000m
Ernte: 2019
Prozess: Gewaschen
Trocknung: Auf afrikanischen Betten
Punktzahl : 83+ (in %)