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Das Weingut liegt am linken Rhône-Ufer zwischen Châteauneuf-du-Pape, Courthézon und Orange im Norden, auf den Terroirs von Chapouin und Coudoulet. Die Weinberge erstrecken sich über ton- und kalkhaltige Böden des Diluvium Aplpin mit einem hohen Anteil an Rollkieselsteinen, für die dieser Wein bekannt ist.
Die Weinbereitung erfolgt mit modernen Geräten, pneumatischen Pressen und Entrappern für bestimmte Cuvées; die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle mithilfe eines Kühlgeräts. Diese Art der Weinbereitung ermöglicht fruchtigere Weine und eine bessere Haltbarkeit.
Zertifiziert für biologischen Landbau (AB)
Optischer Eindruck: Intensive Farbe, in jungen Jahren vorwiegend Purpur und Granat, in reiferen Jahren Rubin
Geruch: Aromen von Blumen, Gewürzen und seltenen Düften
Geschmack: Im Mund entfalten sie wie das alte Schloss stolz ihre großen architektonischen Ausmaße
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Rue du Moulin 20A, L-7417 Brouch
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