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Drei Chilisorten sind in diesem intensiven Curry nach Hausrezept enthalten: Ancho Chili für seine süßen Noten, Guajilo Chili für seine Schärfe und süßer Paprika aus Ungarn für seine Paprikageschmacksnoten. Sechs Gewürze kommen dann hinzu, um unsere Geschmackspalette zu komponieren.
Es ist ein präsentes, scharfes Curry, dessen Schärfe aber durchaus akzeptabel ist. Auf der Scoville-Skala könnte man es mit 3 bewerten. Es ist etwas weniger scharf als Piment d'Espelette.
Die ganze Schärfe dieses Currys lässt sich im Inneren des Berlingots entdecken.
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Route de Thionville 154, L-2610 Luxembourg Bonnevoie
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