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Antonelli Umbrien Entdeckung Weinkiste

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Beschreibung

Pappkarton mit 4 von unserem Haus ausgewählten Weinen:

1.MONTEFALCO GRECHETTO / ANTONELLI SAN MARCO
Kontrollierte Herkunftsbezeichnung
"Grechetto" ist die wichtigste autochthone weiße Rebsorte in Umbrien. Sie ist sowohl in der Region Orvieto als auch in der Region Colli Martani, zu der die Region Montefalco gehört, weit verbreitet.
Rebsorte: Grechetto (autochthon)
Farbe: Intensives Strohgelb
Geruch: frisch, fruchtig und blumig mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Mandeln Geschmack: gut strukturiert und angenehm frisch Begleitende Speisen: Meeresfrüchte, Fisch, Aufschnitt, Frischkäse, Pasta
Ausarbeitung: Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand in der dritten Septemberwoche. Sanftes Pressen, kalte statische Klärung. Gärung in Stahltanks bei einer Temperatur von 18 ° C.

2.TREBBIANO SPOLETINO / ANTONELLI SAN MARCO
Kontrollierte Herkunftsbezeichnung
"Trebium Spoleto" ist eine Rebsorte aus Umbrien, hauptsächlich aus dem Gebiet von Montefalco e Spoleto, die auf 350 m Höhe mit westlicher Ausrichtung angebaut wird und sich durch große Struktur und Langlebigkeit auszeichnet.
Rebsorte: Trebbiano Spoletino (autochthon) Farbe: Intensives Strohgelb.
Geruch: Intensiv, fruchtig und blumig, Mandelblüte, Zitrus- und tropische Früchte, feinwürzig.
Geschmack: Strukturiert und sehr schmackhaft, ausgezeichnete Persistenz.
Beilage: Edle Wurstwaren wie Schinken und Culatello, Ter- rine und Carpaccio, Fisch, Spaghetti Carbonara, Safranrisotto, helles Fleisch, schmackhafter Käse
Ausarbeitung: Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand in der zweiten Oktoberwoche. Gärung auf den Schalen, kalte Klärung. Reifung in 25 hl Eichenfässern für 6 Monate und dann 4 Monate in der Flasche.


3.MONTEFALCO ROSSO / ANTONELLI SAN MARCO
Kontrollierte Herkunftsbezeichnung
Traditioneller Wein, der durch Verschnitt von Sangiovese, Sagrantino und anderen roten Trauben gewonnen wird.
Rebsorte: Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano (Montefalco)
Farbe: Rubinrot
Duft: Intensiv und fruchtig, Waldfrüchte und Kirschen
Geschmack: Trocken, ausgewogen und gut strukturiert, die Frische des Sangiovese macht ihn sehr nützlich.
Begleitung: Pasta und Risotto, rotes Fleisch und gereifter Käse
Ausarbeitung: Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet. Es beginnt mit
den Sangiovese Ende September und endet mit dem Sagrantino und Montepulciano im Oktober. Gärung auf den Schalen (die einzelnen getrennten Traubensorten) für 2-3 Wochen bei einer Temperatur von 28°C. Mischung der Sorten und 12-monatiger Ausbau in 25 hl Eichenfässern. Dann statische Klärung in Zementtanks für 6 Monate und schließlich 6 Monate in der Flasche.

4.MONTEFALCO SAGRANTINO / ANTONELLI SAN MARCO
Denomination of Controlled Origin und Garantie
"Sagrantino" ist der traditionelle Wein von "Montefalco", der ausschließlich aus Sagrantino-Trauben gewonnen wird, einer Rebsorte, die seit Jahrhunderten auf den Hügeln Umbriens (Höhenlage zwischen 300 und 400 m, Süd- und Südwestlage) angebaut wird und sich durch große Struktur und Langlebigkeit auszeichnet.
Rebsorte: Sagrantino (Montefalco)
Farbe: Intensives Rubinrot
Duft: Waldfrüchte, Zitrusfrüchte, Kirsche, Minze und Oregano.
Geschmack: Reich und kräftig, ätherisch und komplex, strukturiert mit anhaltendem Tannin.
Beilage: Rotes Fleisch, gegrillt und gebraten, Wild und gereifter Käse
Ausarbeitung: Die Trauben werden in der zweiten Oktoberhälfte ausschließlich von Hand geerntet. Gärung auf den Schalen für 25-40 Tage bei einer Temperatur von 25-28 °C. Spontane Klärung ohne Filtration. Reifung für 6 Monate in 500-Liter-Eichenfässern und 18 Monate in kleinen 25 hl-Eichenfässern. Dann 12 Monate in einem Zementtank und schließlich mindestens 1 Jahr in der Flasche. Dieser Wein erreicht seine volle Reife nach 10-15 Jahren Ernte und eignet sich für eine mehr als 30-jährige Verfeinerung in der Flasche.

La Piada 5

Feinkost, Lebensmittel

Rue du Château d'Eau 5, L-3364 Leudelange

Öffnungszeiten

Montag 08:00-12:00, 13:00-17:00
Dienstag 08:00-12:00, 13:00-17:00
Mittwoch 08:00-12:00, 13:00-17:00
Donnerstag 08:00-12:00, 13:00-17:00
Freitag 08:00-12:00, 13:00-17:00

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