Chèvre au Romarin

Chèvre au Romarin
Cabra al Romero
Marvall
 
Localisation : El Vendrell (49 m d’altitude), province de Tarragone.
Pièce entière : 500g
Portions: 250g
 
Élaboration : Lait de chèvre de petite production propre des pâturages d'El vendrell. Après égouttage du lait caillé, démoulage et salage, les fromages sont affinés 4 à 12 mois. Les fromagers les enduisent ensuite de graisses naturelles, puis de romarin sec. Ils évitent ainsi l'utilisation de cires et permettent une meilleures diffusion des arômes de romarin à l'intérieur des fromages.
 
Dégustation : Fromage de chèvre doux aromatisé au romarin de pâte dure, mais pas sèche. Le romarin raffraichi merveilleusement les parfums de lait de chèvre de ce fromage facile et savoureux.
 
Conservation : 6 mois au réfrigérateur après ouverture.
 
Ingrédients: Lait pasteurisé de chèvre, présure, ferment lactiques, sel, romarin.
Allergène: Lait.
Sans gluten. Sans conservateur