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Rebsorten: 55 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay aus der ersten Pressung von zertifizierten Bio-Trauben aus der Montagne de Reims.
In der Nase Ein reiches, intensives und komplexes Bouquet. Zarte Gebäckaromen, Apfel sowie eine blumige Note. Am Gaumen Die Mischung aus den drei Rebsorten enthüllt Aromen von weißen Früchten, Steinobst und subtilen Gebäcknoten. Speisen/Champagner Ein Champagner, der sich perfekt mit Speisen und Champagner kombinieren lässt, z. B. mit Gänseleber gefülltes Geflügelfilet, gebratene Wachtel, Hummerravioli mit feinen Kräutern.
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