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Blau de cabra 160g

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Beschreibung


Bleu de chèvre
Blau de cabra
Montbrú
 
Localisation : Moià (717m d’altitude), province de Barcelone.
Pièce entière :3kg.
Portions:160g.
 
Élaboration :Lait de chèvre pasteurisé des pâturages du Moianès, de petite production. Après égouttage du lait caillé, démoulage et salage, les fromagers procèdent à des injections de souches de Penicilum Roqueforti, également utilisés pour l’élaboration du Roquefort.
 
Dégustation : Fromage crémeux, de saveur intense de chèvre sans être fort. Notes de bleu délicates et subtiles.
 
Conservation : 45 jours au réfrigérateur après ouverture
 
Ingrédients: Lait pasteurisé de chèvre, sel, chlorure de calcium (E-509, affermissant, stabilisant, caillage plus rapide, anti-hypocalcémie), présure, ferment lactiques, souches d'affinage.
Allergène: Lait.
Sans gluten, Sans Lactose.

Vi(e)

Spirituosen

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