Beefer : Die Bibel

Für alle, denen auch guter Geschmack heilig ist: Die Beefer Bibel von Daniel Kuhlmey
Beefer®-Experte Daniel Kuhlmey zeigt in diesem Buch, was mit 800 Grad alles möglich ist. Auf folgende Inhalte können Sie sich freuen: 120 köstliche Rezepte rund um den schicken Oberhitzegrill Ob Fleisch, Fisch, vegetarische Gerichte, Beilagen oder Desserts: Hier wird jeder Esser in der Grillrunde glücklich. Mit ausführlichem Grundlagenteil für den perfekten Grillgenuss: alles Wissenswerte rund um das Gerät, passendes Zubehör sowie Garzeiten und Lebensmittelvorbereitung.
Bei 800 Grad Oberhitze kann sich der passionierte Grillfan so richtig ausleben und dabei seine Gäste mit grandiosen Kreationen so richtig begeistern. Denn ob Rumpsteak in Bourbon-Marinade, Austern mit Kräuterkruste, knuspriger Flammkuchen oder sogar Pancakes mit Beeren – für jeden Geschmack ist das Passende dabei. Und damit auch wirklich alles perfekt gelingt, liefern die vorausgehenden Grundlagen alles an entscheidenem Know-how für anspruchsvolle Griller. Die Grillsaison ist eröffnet!
Über den Autor
Daniel Kuhlmey ist Koch und Führungskraft aus Leidenschaft. Nach seiner Lehrzeit zog es ihn nicht, wie oft üblich, in die weite Welt, sondern er blieb seinem Lehrbetrieb, dem Mövenpick Restaurant Berlin, ganze 11 Jahre treu erhalten. Nach einer 2-jährigen Station als Küchendirektor der BMB Gruppe kehrte er 2016 wieder in seinen beruflichen Heimathafen zurück, wo er 5 Jahre lang als Executive Chef des Mövenpick Hotel Berlin verantwortlich zeichnete. Seit nun mehr als 3 Jahren „beeft“ er, was das Zeug hält, hat den Beefer nicht nur im Herzen, sondern auch in seinen Küchen, und ist überzeugter Fan und Supporter.
 

272 Seiten mit zahlreichen Farbfotos
Format: 22,3 × 26,6 cm × 2,6 cm
Hardcover gebunden
ISBN 978-3-7459-0248-8