Bazin-J.f: Le vin bio : mythe ou realite ?

A l'heure où le bio occupe de plus en plus de place sur les linéaires, il est bon de se poser la question : le vin bio existe-t-il ? En raison de la vulnérabilité de la plante aux ravageurs et maladies qui l'attaquent depuis plus d'un siècle, les traitements sont devenus nécessaires à sa survie. Peut-on lutter contre ces fléaux sans les produits de synthèse dont on connaît les risques pour l'environnement ? Dans les chais, peut-on vinifier de manière naturelle ?. Ce livre fait le point tout en analysant les origines philosophiques de la biodynamie. Des témoignages montrent la diversité des pratiques.