Leo Hillinger - Cabernet Sauvignon 2015, 0.75 l

Bouteille de 0,75 l

Le rouge grenat foncé de ce cabernet sauvignon est entouré d'un court bord pourpre. Il dégage un parfum de cassis intense et des notes de bois de cèdre. En bouche, il développe des arômes de baies noires et de framboises mûres ainsi que de fruits macérés, associés à une légère touche de vanille bourbon et de chocolat noir. Il se présente avec une acidité sèche et très bien soutenue. Les tanins sont mûrs et puissants et confèrent au vin une bonne structure qui se prolonge jusqu'à la finale longue et animée. Contient des sulfites.

Culture biologique
Macération en cuve acier, 5 semaines de macération.
1/3 de chêne français neuf, 2/3 de chêne français usagé pendant 24 mois


Elevage : Sec
Élevage (type) : Barrique
Teneur en alcool : 14.0 %.
Sucre résiduel : 1.1 g/l
Acidité : 5.1 g/l

Température de service : 12 degrés

Température de dégustation : 12 degrés

Accompagnement : plats de gibier corsés & steaks, fromages à pâte dure

Le domaine viticole Leo Hillinger à Jois en Autriche :

MORE THAN WINE
More than wine est pour nous plus qu'un slogan. Ces trois mots décrivent au mieux notre philosophie vécue, dont la base est l'amour du travail avec les raisins, du Burgenland et de nos vins, qui se reflète dans chaque segment de nos activités - mis en œuvre avec soin et passion par les personnes de l'entreprise Weingut Leo Hillinger à Jois.

BIO PUR
EXIGENCE DE QUALITÉ
Au domaine viticole Leo Hillinger, la qualité est indissociable de l'exploitation et de l'élevage bio de nos vins.

Dans notre domaine viticole, nous appliquons le principe suivant : jusqu'à la récolte, nous devons avoir franchi toutes les étapes nécessaires avec la conviction qui s'impose et, par conséquent, le soin qui s'impose.