VALENÇAY BLANC DOMAINE DE PATAGON

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Beschreibung

Die ältesten schriftlichen Aufzeichnungen, in denen der Wein von Valençay erwähnt wird, stammen aus dem Jahr 965. Vor allem aber war es Prinz Charles Maurice de Talleyrand Périgord, Besitzer der Ländereien von Valençay und ein feiner Feinschmecker, der rund um sein Schloss viele Weinberge angelegt hat. Seine Weine wurden von illustren Gästen aus ganz Europa serviert und geschätzt. Der Weinberg ist hier durch die Wälder von Brouard und Gâtines vor Störungen geschützt. Auf diese Weise wird die Akkumulation von Niederschlägen reduziert und der Wasserüberschuss begrenzt, was eine gute Konzentration von Zucker und anderen aromatischen Verbindungen in den Beeren garantiert. Darüber hinaus macht der hohe Feuersteinanteil das Terroir von Valençay zu einem außergewöhnlichen Weinberg. Diese dynamischen Böden ermöglichen es, tagsüber Wärme einzufangen und nachts wieder abzugeben, was ein optimales Wachstum und eine erhöhte Reife begünstigt. Die Appellation Valençay ist seit 2004 als AOC anerkannt. Sie vertritt rund zwanzig Erzeuger, die auf 150 Hektar Rebfläche verteilt sind, und zeichnet sich durch Verschnittweine aus. Die Seltenheit der Produkte, die besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen machen ihn zu einem prestigeträchtigen Wein.

Sébastien Vaillant, Sohn, Enkel und Urenkel von Winzern aus Valence, übernahm 2004 das Familienanwesen Domaine de Patagon. Nach einer Karriere als Winzer in Frankreich und in der ganzen Welt wollte er seine Leidenschaft auf dem Land seiner Beeren-Vorfahren ausüben. Die Kombination aus nachhaltigem Anbau auf 25 Hektar und traditioneller Weinherstellung bringt kräftige Weine mit intensiven Fruchtaromen hervor.

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