TOURAINE SAUVIGNON BLANC DOMAINE DESLOGES

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Wine Brothers LU

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Beschreibung

Die etwa zwanzig Hektar große Domaine Desloges liegt an den Hängen des Cher in der Gemeinde Monthou-sur-cher in der Nähe der Schlösser von Chenonceau, Amboise, Chambord und Cheverny. Die Reben sind auf zwei Bodentypen gepflanzt: auf flinten Lehm, genannt "les perruches", und auf Sand auf Lehm. Die Weinbereitung erfolgt zu 100% in Edelstahlbehältern, in der Kellerei der Domaine. Sie wird so durchgeführt, dass neue Techniken, wie z.B. die Temperaturkontrolle, mit lokalen Traditionen kombiniert werden. Der Weinreift auf feinem Trub mit regelmäßigem Aufrühren desTrubs , um den Weinen Fettgehalt zu verleihen.

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