Leo Hillinger - Hillside 2016, 0.75 l

Flasche mit 0,75 l

Diese Cuvée gibt ein perfektes Zusammenspiel aus der Würze des Syrahs, der Frucht des Zweigelts und der Kraft des Merlot. Mit dunklem Rubin und violettem Rand eröffnen sich in der Nase fruchtig, fleischig, würzige Aromen, die an Brombeeren, Himbeeren und reife Kirschen, aber auch an Selchfleisch und schwarzen Pfeffer erinnern. Dazu mischt sich die Würze von Nelken. Am Gaumen treten vor allem der Brombeerton sowie der Geschmack von schwarzem Pfeffer hervor, gepaart mit feinen Röstaromen unter sehr gut eingebundener Säure. Der dezente Holzeinsatz trägt zu der kräftigen Tanninstruktur bei; der lange Abgang ist kompakt gefasst. Enthält Sulfite.

Biologischer Anbau

60% Syrah, 30% Zweigelt, 10% Merlot

Maischevergoren im Stahltank
1/3 neues Holz, 2/3 gebrauchtes Holz für 18 Monate, 6 Monate Flaschenreifung

Ausbau: Trocken
Ausbau (Typ): Barrique
Alkoholgehalt: 13.0 %
Restzucker: 7.6 g/l
Säure: 5.8 g/l

Lagerpotential: jetzt trinkreif und 6 bis 8 Jahre lagerfähig
Serviertemperatur: 12 Grad

Trinktemperatur: 12 - 14 Grad

Speiseempfehlung: Rinderfilet, Kalbsroulade, Steak sowie Käse

Das Weingut Leo Hillinger in Jois in Österreich:

MORE THAN WINE
More than wine ist für uns mehr als ein Slogan. Diese drei Wörter beschreiben am besten unsere gelebte Philosophie, deren Basis die Liebe zur Arbeit mit den Weintrauben, zum Burgenland und zu unseren Weinen ist, die sich in jedem Segment unserer Aktivitäten widerspiegelt – sorgfältig und mit Leidenschaft umgesetzt von den Menschen im Unternehmen Weingut Leo Hillinger in Jois.

BIO PUR
QUALITÄTSANSPRUCH
Im Weingut Leo Hillinger ist Qualität untrennbar mit der bio-organischen Bewirtschaftung und dem bio-organischen Ausbau unserer Weine verbunden.

In unserem Weingut gilt der Grundsatz, dass wir bis zur Ernte alle notwendigen Schritte mit der gebührenden Überzeugung und daraus resultierend der nötigen Sorgfalt getan haben müssen.