PASTIFICIO ANGELINI

TARALLINI ARTIGIANALI TRADIZIONALI

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Beschreibung

Tarallini Artigianali Tradizionali
Grissini kennt inzwischen, auch außerhalb Ita­liens, je­der. Sie ge­hö­ren zum ita­lie­ni­schen Es­sen ein­fach da­zu. Die Taralli aus Apu­lien könn­te man als ei­ne Va­rian­te der Gris­si­ni be­zeich­nen. Es sind kurze, gebogene Brot­stan­gen, die man zwi­schen­durch knab­bern oder zu Wein ge­nie­ßen kann. Im Un­ter­schied zu den Grissini sind Taralli allerdings nicht in der üblichen Stan­gen­form gehalten, sondern zu Krin­geln gebogen. Es handelt sich um eine apu­li­sche Spezialität, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
Der Ursprung des Namens ist möglicherweise im lateinischen „teris" zu fin­den, was etwa „lang und rund“ bedeutet. Es könnte aber auch vom fran­zö­sischen „toral“ stam­men, was Dörrofen bedeutet und seinerseits vom lateinischen „torrere“ (rösten) kommt.

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