Les Chaux de Fontbonau 2015

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Beschreibung

Les Chaux de Fontbonau 2015Rebsorten

: 85% Grenache - 15% Syrah
Ertrag : 30 hl/ha
Weinbereitung : Handlese mit Sortierung im Weinberg und anschließend im Keller. Mazeration vor der Gärung für 3 Tage. Alkoholische Gärung mit sehr geringer Extraktion und langer Maischegärung. Schonende Pressung und Wiedereingliederung der Pressen in den Freilaufwein nach Verkostung. Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks.

Reifung

: 10-12 Monate: außergewöhnliche Eichenfässer eines Weins (minimaler Einfluss von Holz) und einige Demi-Muids

.


Verkostungsnotizen
: Dieser leuchtende Rotwein hat eine reine Nase mit knackiger Frucht, die Frische und Lebendigkeit mit sich bringt

.

Der Auftakt ist voller Würze und bleibt auf dem Weg zu einem frischen, fruchtigen und mineralischen Abgang.


Servieren Sie zwischen 13 und 15°C

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